海胆里面有肉吗

女性生活 2024-10-30 15:03:58

海胆里面有肉吗

海胆里面有肉。海胆的肉就是海胆黄,海胆黄不但味道鲜美,营养价值也很高。每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆死后极易变质。同时,海胆壳还可制成工艺品,有些厂家还开发海胆食品,把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。

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